Чаи с травами

Идея создавать чаи с травами пришла ко мне в этом году.

Этому послужило желание, поделиться своим вкусом и виденьем на чаи с травами, которые я создаю и пью уже несколько лет.

Вечернее чаепитие, важный ритуал каждого дня, время расслабиться и порадовать себя, думаю, я в этом не одинока. Мне было важно разнообразить каждый вечер новым вкусом.

Поэтому, я создавала новый чай с разным составом трав, не особо вникая в его действие. Главным было сочетание тонких вкусовых особенностей. Но помимо вкуса, все они несут огромную пользу для поддержания здоровья. Действуют легко и ненавязчиво, это не как пить лечебные травяные сборы по расписанию.
Это мягкое, приятное и полезнее воздействие на организм, несущее радость от вкуса и поднимающее настроение.

Важным моментом в создании чаёв это сырьё.

Часть трав я выращиваю сама, это редкие виды, которые не купить, это иссоп, монарда, особый сорт мяты, ирга. Другую часть трав я собираю в наших степях и есть уже у меня тайные местечки, это чабрец, душица. Некоторые, покупаю у коллег, которые собирают их в дальних местах.

В этом году я значительно разнообразила состав травяных чаёв, включив в состав известные чаи и травы, такие как, иван-чай, сенчу, лемонграсс, дарджилинг. Также в составе некоторых чаёв присутствует: редкая ягода ирга, которую не купить, малина и клубника, которые покупались с частных плантаций у проверенных производителей.

Для своих чаёв я использую, только цветки и листочки, практически полностью исключаю веточки, которые плавали бы на поверхности, что делает чаепитие комфортным. Такая обработка трав требует дополнительного времени и труда, но он того стоит.

Одним из основных принципов при создании состава, было соблюдений количества трав, помимо основы, должно быть не более 3 трав, чтобы можно было уловить их тонкий аромат, и они не перебивали друг друга. И чтобы это не было травяным лечебным сбором, где в составе более 5 видов трав.

Не со всеми составами удалось выполнить этот принцип. Некоторые травы имеют более выраженный вкус и немного заглушают остальные, но в процессе чаепития можно уловить их нотки. Некоторые травы добавлены ради их свойств.

Большинство трав имеют схожие свойства, которые благотворно влияют на наш организм. Поэтому выбирать можно, больше опираясь на вкус.

Основные свойства это: успокаивающие, антиоксидантные, тонизирующие, ускорение метаболизма, повышение энергии, повышение иммунитета, противомикробное, благотворное влияние на пищеварение и хороший состав витаминов.

Как пить.

Чай упакован в крафт пакеты с герметичной застёжкой, по 30 гр. Это примерно 15-16 чашек чая. На одну чашку чая приходиться 1 чайная ложка чая. Перед тем как насыпать, рекомендую, перемешать чай в пакетике, что бы состав был более равномерным. Заваривать не крутым кипятком, дать воде успокоиться и после заваривания, дать настояться и раскрыться вкусам.

Также вовремя чаепития, рекомендую вдыхать аромат чая, распознавая нотки трав и наслаждаться раскрывающимся ароматом трав.

Композиции травяных чаёв

Тонизирующий чай

Состав: дарджилинг, душица, монарда, мята

Свойства: тонизирует, успокаивает, антиоксидант, противомикробное, нейрозащитное, повышает иммунитет, снимает отеки, снимает нервное напряжение, помогает при простуде.

Освежающий чай

Состав: Сенча, лемонграсс, мята.

Свойства: антиоксидант, заряжает энергией, повышает обмен веществ, улучшает иммунитет, расслабляет, успокаивает, улучшает состояние кожи и волос, противовоспалительное, снимает стресс.

Успокаивающий чай

Состав: Дарджилинг, лаванда, чабрец, душица.

Свойства: антиоксидант, успокаивающий, ускоряет метаболизм, тонизирующий, восстанавливает нервную систему, снимает напряжение, улучшает сон, настроение, пищеварение, улучшает кровообращение, укрепляет иммунитет.

Омолаживающий чай

Состав: иван-чай, монарда, мята, иссоп, душица.

Свойства: успокаивающий, тонизирующий, укрепляет иммунитет, улучшает настроение, стимулирует обмен веществ, снимает отёки, антиоксидант, благотворно влияет на сердечнососудистую и нервную системы, улучшает пищеварение, содержит витамины.

Восстанавливающий чай для мужчин.

Состав: иван-чай, чабрец, ирга, малина, исcоп.

Свойства: тонизирует, укрепляет иммунитет, успокаивает, кладезь витаминов, антиоксидант, благотворно влияет на пищеварение и нервную системы, повышает настроение, улучшает кровообращение.

Восстанавливающий чай для женщин

Состав: иван-чай, душица, ирга, малина, монарда.

Свойства: тонизирует, укрепляет иммунитет, успокаивает, кладезь витаминов, антиоксидант, благотворно влияет на пищеварение и нервную системы, повышает настроение, противомикробное действие.

Чай для настроения

Состав: клубника, ирга, малина, душица, чабрец, черный чай.

Свойства: антиоксидант, повышает настроение, кладезь витаминов, повышает иммунитет, успокаивает, снижает стресс, улучшает кровообращение.

Чай для вдохновения

Состав: клубника, ирга, малина, лаванда, лемонграсс, монарда, черный чай.

Свойства: антиоксидант, улучшает обмен веществ, повышает настроение, кладезь витаминов, повышает иммунитет, успокаивает, улучшает пищеварение, снимает отёки.